ポテトサラダの隠し味は、、、

要らぬ情報だけど、今日は我が家の汚料理のポイントを語ってみます。

えーっと。

常備菜というか、作ってみたら、「なんじゃこりゃ！大量にできちゃった！」

ということが多い、我が家のポテトサラダ。

（アホウなので出来上がりの量がよめないのよん）



ポイントはジャガイモを荒めに（少し粒や形が残るくらい）につぶすこと

それと、隠し味にコンデンスミルクを少し加えること

これは、昭和の昔に読んだ雑誌かなにかに載ってた

「びっくりするほどポテトサラダがおいしくなるコツ！」をまねたの

具材はその時あるもので、テキトーにね。

その昔、本州から嫁いできた母ハナ子は

蝦夷地のジャガイモのあまりの美味しさに「びっくらこいた〜」んですってよ。

平成の今じゃ農作技術が向上して全国でおいしいジャガイモが採れますが。

母ったら今でも、本州の親戚宅にジャガイモを買って送りつけてます。

ふふふ。ジャガイモテロ？

向こうにもお安くて、おいしいジャガイモがスーパーに売ってるはずなんだけど

わたくしは気遣いのできる娘なので、黙って見守っておりますわよ〜

炊き込みご飯で冷蔵庫整理

さてさて。本日の汚料理は冷蔵庫の整理をかねてますのよ

体調不良でしばらく食事がとれなかった間

冷凍庫の中でお肉やお魚なんかがどんどんミイラ化しちゃってね

干からび気味なんだけど、捨てるには惜しいっっ！っていう

鶏肉とか、アサリとか、椎茸とかｅｔｃ

そうだわ、炊き込みご飯に入れちゃえ作戦を実行してみましたわ



ハムエッグを焼いて、ワカメのお味噌汁もね。

常備菜のポテトサラダと高野豆腐の炊いたのも添えてみました。

やっと普通に食事がとれるようになった今日この頃

食欲が戻って喜ばしい＆ご飯の支度がめんどい、相反する二つの感情。。。

それはそうと。

体調復活で、しばらく見送っていたコンタクトレンズの新調に出かけたんだけど

（しばらく前から、よく見えなくて視力が落ちたよな〜って思いながら忙しくて放置）

だって、いつものお店から３０％オフの「買って〜！」のお知らせが来ちゃったから。

したっけ。

視力低下じゃなくって、レンズの劣化で見えなかったというオチ。。。

あ〜れ〜

ハードレンズは２〜３年寿命があるんじゃ？？？

昔のハードレンズは大丈夫だったんだけど現在のは酸素透過率を上げるために

寿命が短くなっているんですってよ、奥様！

どうりで。

買ってから、２年近くなった頃に見えづらくなってたワケね。

新調した新しいレンズは以前と同じ度数で、ばっちり見えますわ〜。快適！

今回のわたくしの事例をふまえて。

次回は１年半後に購入する予定ざます。ちゃんちゃん。

夏休みの朝ごはんはパンケーキ！

熱帯夜で弱っていた７月が過ぎて暑さも一段落の夏休み

蝦夷地の夏の夜は涼しくて過ごしやすいのよ

さて、中高年のお約束

血圧の薬とか、血圧の薬とか、コレステロールの薬とか

そうよ。お薬を飲まなくちゃいけないので、朝ごはんは食べなくちゃ！

この間いただきもののギフトセットに入っていたパンケーキミックス

あれを使ってパンケーキを作らなきゃ〜

じゃん。焼きました〜

今回はバターとメープルシロップでいただくざます。



自家製と違って市販のパンケーキＭＩＸは生地がふっかふか！！



これにね、蜂蜜とか、生クリームとか、ベリーのソースや果物とか

いろいろ色々てんこもりにしたら、きっと超絶幸せパンケーキよね？

脂肪分とかコレステロールが恐ろしくって、できないけどさ、ふんっ。

わたくしが学生時代、バイト帰りにススキノの某店で良く食べていた

パンケーキならぬ、ホットケーキ（当時はパンケーキは見当たらなかったわ）

一番好きなのがバナナホットケーキでね？

ホットケーキの上に生クリームこんもり。チョコレートソースばしゃばしゃ

で、バナナが乗っかっているという。今考えると恐ろしいカロリー＆脂肪分＆糖分ね

そこの都会のステキ女子たち！

若い健康なうちにたくさんパンケーキを食べておくのよ〜

ちっともタメにならないアドバイスだけどね〜、あはははー